“守护健康
，
从我做起”

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温馨提醒：

每个人都是自己健康的第一责任人

—第391期—

【健康快递】冰箱里的粽子放多久不能吃
？出现这个信号赶紧扔
，
别不当回事！

端午节之后
，
天气炎热
。
没能及时吃完的粽子
，
应该冷藏或冷冻保存
，
以防变质
。
但粽子可以冷藏或冷冻多久呢
？

中国中医科学院西苑医院综合内科主任医师张晋的介绍说
，
按理说食物还是现包现吃的最好
，
但是
，
如果要是粽子包完了以后
，
让它晾干了
，
沥干水分
，
温度晾凉了以后
，
再放到冷冻室里去冻的话
，
最好时间还是要短一些
，
不超过15天最好
。
如果是生的粽子
，
我倒是建议不宜冻起来
，
我们这个是把熟的冻起来放冷冻室里
，
生的如果要冻起来之后
，
它再煮就很难再煮熟了
，
就里面很硬
，
化得很费劲
。
所以生的你包好了没煮的
，
放在冷藏室里头
，
实际上时间会更短一些了
，
可能有五六天
。


那把粽子放在冰箱里
，
有的时候放得时间长了
，
处于可冷冻或冷藏的临界点
，
想把它拿出来吃
，
怎么来判断它到底是不是变质了呢
？

张晋的介绍说
，
放时间长了
，
我们所说的变质实际上有一部分它是要长毛
，
我们所说的长毛实际上是真菌
，
是带着很长的菌丝的
，
如果要是发现这个粽子拿下来以后它很黏
，
就说明它是长了毛了
，
长的是真菌
，
然后这些菌丝的那种丝状变得黏的
，
说明这已经坏掉了
。


来源丨央视网

编辑 | 重庆之声 徐瑞岭

校对 | 重庆之声 孙 潺

责任编辑 | 重庆之声 郝 锐

审核 | 重庆之声 鲍婕、雷艺

网友看法

1、网友巴菲特的哥哥七非特：端午节前把去年端午节包的粽子刚吃完，现在冰箱又满了，大概率在明年端午节前吃完…

2、网友我要上热门88：在我妈眼里，放进冰箱，保质期就是无限！我没隔一段时间都要清理一次冰箱，丢一堆东西。

3、网友淡泊的春风ya：医生深吸一口烟说，我建议大家都不要抽烟，抽烟有害身体健康。我想粽子放冷冻了，还15天吃完。十五天会不会开始吃

4、网友兰兰31200：转发了

5、网友用户5931250259034：转发了